طريقة عمل بلح الشام

......إليكم المقادير:.......

2كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد

الطريقة
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.

......يلا ساوها وعطوني رأيكم.......

اممممممممممممم .. باين عليه طيب كتير متل صاحبتو ..

مشكووووورة حبيبتي على الطريقة ..

بس ما منقبل غير لما تعمليها و تدوقي كل الأعضاء منها ..

مو هيك يا بنات ؟؟

شكرا لمرورك حبيبتي رووزز ..

يا هلا ..

ميرسى

لذيذه جدا

امممممممممم ميرررسي بينك جيرل
نووور المنتدى بمواضيعك .... واكلاتك الطيبة
شكرا

woOoOow
رووعه الطريقة حبي
شكرا عالطرح حبي
مأكوولات رووعه
تسلمي لي عالأطباق الرووعه

شكرا ليكى علي الوصفة ان شاء الله بجربها

مشكورة ع الموضوع

ميرسي ع الموضوع